Resep Sop Kambing Pemula oleh ummu syaddad
Dibawah ini adalah resep masakan Sop Kambing Pemula. Resep Sop Kambing Pemula yang dishare oleh ummu syaddad bisa menjadi 4 org.
Resep Sop Kambing Pemula
Porsi: 4 org
Bahan-bahan
- 400 iga kambing (ga ana timbang jdi jumlah kira2 aja)
- 2 cm jahe
- 2 butir tomat uk sedang
- 1 sdt garam
- bumbu halus :
- 6 btr bawang merah
- 2 btr bawang putih (bisa dtambah 1 btr jika suka)
- 3 cabe merah keriting
- 1/2 sdt merica
- bahan lainnya :
- 2 cm jahe dibakar
- 2 cm kayu manis
- 2 btr cengkeh (yg suka kapulaga bisa ditambahkan)
- 1/4 butir pala
- 2 cm jahe bakar sebentar
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sdt gula
- 2 butir tomat (atau 1 butir tomat+asam matang)
- 2 btg daun bawang iris (ana ga pke pas kehabisan)
- 2 batang seledri iris (ana ga pke pas kehabisan)
- bawang merah & putih goreng
- 10 buah cabe rawit
- wortel, kentang, kapri/kacang polong (optional/kebetulan pas tdk punya persediaan jadi sop nya tanpa sayur)
Cara Membuat
-
Haluskan tomat 1 btr, jahe 2cm, garam 1 sdt masukkan dlm kotak kedap udara. cuci kambing dg cara dicelup2kan ke air lalu keringkan. atau masukkan dlm wadah berisi air aduk dua kali buang air keringkan daging. langsung masukkan ke dlm tomat blender. balurkan rata masukkan lemari es 30 mnt (ana masukkan freezer 1,5 jam)
-
Masak air dg api besar hingga mendidih, masukkan daging dan jahe bakar. kecilkan api, rebus hingga daging setengah empuk.
-
Haluskan bumbu tumis bersama kayu manis, cengkih, pala hingga minyak terlihat memisah dri bumbu dan berbau harum. masukkan tumisan ke dlm kuah daging
-
Masukkan seledri, daun bawang, tomat diiris2, dan cabe rawit utuh. masak hingga daging empuk. (ana total perebusan dari awal 60 mnt, daging sdh bisa terpisah dari tulang). tambahkan bawang goreng. masukkan gula dan garam, cicipi. sajikan.
Itulah tadi Resep Sop Kambing Pemula, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Sop Kambing Pemula diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sop Kambing Pemula Karya ummu syaddad diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Sop Kambing Pemula Karya ummu syaddad dengan alamat Url: https://noramirahafizajohari.blogspot.com/2019/10/resep-sop-kambing-pemula-karya-ummu.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.