Resep Soto Ayam Bening ala Indi #postingrame2_soto - Indry Hapsari

Resep Soto Ayam Bening ala Indi #postingrame2_soto oleh Indry Hapsari

Dibawah ini adalah cara memasak Soto Ayam Bening ala Indi #postingrame2_soto. Resep Soto Ayam Bening ala Indi #postingrame2_soto yang dishare oleh Indry Hapsari bisa menjadi .

Resep Soto Ayam Bening ala Indi #postingrame2_soto

Porsi:

Bahan-bahan

1. 500 gr dada ayam
2. 1.2 liter air homemade kaldu ayam/air biasa (sesuaikan selera)
3. takaran air bisa disesuaikan selera
4. secukupnya garam, gula
5. secukupnya minyak sayur untuk menumis
6. ?? Rempah daun :
7. 4 lembar daun jeruk
8. 2 lembar daun salam
9. 1 batang serai, memarkan
10. 2 ruas jari lengkuas, memarkan
11. Bumbu yang dihaluskan :
12. 6 siung bawang merah
13. 4 siung bawang putih
14. 1.5 ruas jari kunyit tua, bakar
15. 1 ruas jari jahe
16. 4 butir kemiri, sangrai/goreng
17. 1 sdt peres merica butir
18. 1/2 sdt ketumbar bubuk
19. ?? Pelengkap :
20. secukupnya taoge, blansir
21. secukupnya kol, iris tipis
22. 2 bungkus soun, rebus sampai matang, tiriskan, sisihkan
23. 5 butir telur ayam rebus, @ potong 4 bagian
24. 3 buah tomat merah, potong-potong
25. 2 batang daun bawang, iris halus
26. 2 batang seledri, iris halus
27. secukupnya bawang goreng
28. secukupnya emping melinjo
29. secukupnya sambal rawit
30. secukupnya jeruk nipis/limau

Langkah

1. Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan air homemade kaldu ayam/air biasa. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun.

2. Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang. Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata. Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu).

3. Penyelesaian/penyajian : tata soun, irisan kol, touge, suwiran ayam, potongan tomat dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, emping melinjo dan nasi hangat. MasyaAllah nikmaaatt ????.

Itulah Resep Soto Ayam Bening ala Indi #postingrame2_soto, Semoga berguna untuk anda.Untuk mencari berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Soto Ayam Bening ala Indi #postingrame2_soto diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Bening ala Indi #postingrame2_soto - Indry Hapsari diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Bening ala Indi #postingrame2_soto - Indry Hapsari dengan alamat Url: https://noramirahafizajohari.blogspot.com/2019/07/resep-soto-ayam-bening-ala-indi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.