Resep Pepes Ayam Mantab oleh Fitri Sasmaya
Dibawah ini adalah resep cara membuat Pepes Ayam Mantab. Resep Pepes Ayam Mantab yang dibuat oleh Fitri Sasmaya dapat disajikan 20 porsi.
Resep Pepes Ayam Mantab
Porsi: 20 porsi
Bahan-bahan
- 20 buah paha ayam (kurang lebih 2,4 kg
- 1 buah tomat merah besar,potong-potong
- 10 buah tomat cherry, potong-potong
- 2 buah cabe hijau besar, potong serong menjadi 20 buah.
- 20 buah cabe rawit utuh
- 2 batang serai, potong serong menjadi 20 buah
- 4 cm lengkuas, potong menjadi 20 buah
- 10 lembar daun salam, potong menjadi 20
- 1 ikat green basil, kurang lebih 10 batang, petiki daunnya.
- bumbu halus
- 3 buah cabe merah besar
- 3 buah bawang merah ukuran besar(12 jika kecil2)
- 9 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sdt kunyit
- 2 sdt garam
Langkah
-
siapkan semua bahan. kucuri ayam dengan air jeruk lemon, diamkan 10 menit. cuci bersih, rebus setengah matang, buang tulangnya.sisihkan
-
#haluskan bumbu, masukkan ayam. aduk rata.
#potong2 cabe hijau, tomat, lengkuas, daun salam dan serai
#siapkan daun pisang, beri daun salam, lengkuas dan serai taruh ayam berbumbu lalu tambahkan daun basil hijau, tomat iris, cabe hijau, cabe rawit utuh, dan tomat. bungkus. semat ujung-ujungnya.
-
kukus sampai matang, angkat dan sajikan.
Demikianlah Resep Pepes Ayam Mantab, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Pepes Ayam Mantab diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pepes Ayam Mantab - Fitri Sasmaya diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Pepes Ayam Mantab - Fitri Sasmaya dengan alamat Url: https://noramirahafizajohari.blogspot.com/2018/02/resep-pepes-ayam-mantab-fitri-sasmaya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.