Resep Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh oleh Adam's Mommy
Inilah resep masakan Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh. Resep Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh yang dibuat oleh Adam's Mommy bisa disajikan .
Resep Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 bh terong ungu
- 1 bh labu siam
- 1 ikat kacang panjang
- 1 genggam buah belinjo
- 100 gr daun belinjo
- 200 gr patarana/pliek u
- 1 L santan cair
- 200 ml santan kental
- 200 gr udang rebon
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 10 bh cabe rawit
- 6 bh asam sunti
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt lada
- Bumbu rajang:
- 3 siung bawang merah
- 5 bh cabe hijau besar/keriting
- 5 lembar daun jeruk
- 1 btg kecombrang -> sy skip
- Pelengkap:
- 2 tangkai daun kari/koja/temurui
- 2 btg sereh geprek
- sesuai selera Garam dan gula
Cara Membuat
-
Cuci dan potong2 bahan.. Rendam patarana/pliek u dgn air panas. Ini dia pliek u nya.
-
Haluskan pliek u dgn blender beserta air rendamannya. Wangiiii bget pliek unya..
-
Haluskan bumbu halus, siapkan wajan tuang bumbu halus, patarana yg telah diblender, sntan cair serta bahan pelengkap. Didihkan lalu masukkan bahan sayuran. Aduk rata.
-
Jika sudah mulai matang masukkam santan kental. Aduk trus agar santan tdk pecah.
-
Jika sudah benar2 mendidih, biarkan sebentar hingga kuah mengental, cicipi rasa, tambahkan gulgar jika perlu. Matikan api.
-
Kesan pertama saya pas makan ini, rasanya asam namun gurih, serta wangi dari patarananya. Dan saya pun ketagihan dgn rasanya.
Itulah tadi Resep Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh, Semoga berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh Dari Adam's Mommy diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Kuah Pliek / Gulai Patarana Khas Aceh Dari Adam's Mommy dengan alamat Url: https://noramirahafizajohari.blogspot.com/2017/12/resep-kuah-pliek-gulai-patarana-khas.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.