Resep Opor ayam nangka Karya Fauziah Imma

Resep Opor ayam nangka oleh Fauziah Imma

Dibawah ini adalah resep memasak Opor ayam nangka. Resep Opor ayam nangka yang dishare oleh Fauziah Imma bisa disajikan 8 porsi.

Resep Opor ayam nangka

Porsi: 8 porsi

Bahan-bahan

1. 500 gr paha ayam, cuci bersih
2. 250 gr nangka muda, potong kasar
3. 500 ml santan cair dari 1/2 bt kelapa
4. 300 ml santan kental dari 1/2btr kelapa
5. 500 ml air putih
6. bumbu halus:
7. 3 butir kemiri sangrai
8. 6 bh bwg merah
9. 6 bh bawang putih
10. 10 bh cabe merah
11. 6 bh cabe setan
12. 2 cm kunyit
13. 2 cm jahe
14. 1 sdt merica
15. 1/2 sdt ketumbar
16. 1/2 sdt jinten
17. 3 cm lengkuas, memarkan
18. 2 btg serai, memarkan
19. 2 lmbar lb daun jeruk
20. 3 lmbar lb daun salam
21. secukupnya garam
22. secukupnya gula merah
23. secukupnya minyak untuk menumis

Langkah

1. Potong nangka muda agak kasar buang bagian gabus nya. Cuci bersih Kemudian rebus dengan 500ml air. Rebus hingga nangka muda empuk. Jika sdh empuk ambil nangka lalu tekan dengan ulegan agar agak hancur. Sisihkan

2. Blender bumbu halus kecuali daun salam, daun jeruk, lengkuas, btg serai.

3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lalu Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum.

4. Setelah bumbu harum, masukkan ayam. Tumis sebentar (sekitar 5mt).

5. Setelah itu masukkan tumisan ayam ke dalam rebusan nangka.. kemudian tambahkan santan encer, gula merah dan garam. Masak hingga ayam matang dan empuk..koreksi rasa. Lalu tambahkan santan kental, aduk aduk sampai mendidih agar santan tdk pecah. Sambil d cicipi, agar rasa ny pas. Jika sdh mendidih dan rasa nya pas, sajikan bersama ketupat.

6. Kalau di kampung saya, ayam opor nya di goreng terpisah. Baru di sajikan dg ketupat dan kuah opor nya.

7. Selamat idul fitri kawan cookpad. Mohon maaf lahir batin..

Demikianlah tadi Resep Opor ayam nangka, Mudah-mudahan dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Opor ayam nangka diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Opor ayam nangka Karya Fauziah Imma diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Opor ayam nangka Karya Fauziah Imma dengan alamat Url: https://noramirahafizajohari.blogspot.com/2015/05/resep-opor-ayam-nangka-karya-fauziah.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.